SAĞLIKLI TARIFLER

YULAFLI KURU MEYVELİ ŞEKERSİZ KURABİYE

MALZEMELER

*2/3 su bardağı yulaf ezmesi

*2/3 adet muz

*3 adet minik doğranmış hurma

*125 gr kuru incir,kuru üzüm,kuru kayısı karışımı

*1 adet yumurta beyazı

*5 adet bütün ceviz

*1 tatlı kaşığı vanilya

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1 çay kaşığı tarçın

* üzeri için Hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI

• Yumurta beyazını köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
• İçerisine çatalla ezilmiş muz ve kalan malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Hamurumuzdan küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili fırın tepsısıne dizip 180 derecede 16-17 dakika kadar pişiriyoruz.
• AFİYET OLSUN

PİŞMİŞ MEYVE TATLISI

MALZEMELER

1 adet kırmızı elma

1 adet orta boy armut

2 adet orta boy şeftali

6 adet kayısı

2 adet büyük kırmızı erik

5-6 adet tane karanfil

1 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı

1 çay bardağı su

Süslemek için üzüm veya böğürtlen taneleri

Yapılışı:

Tencerenin dibine , elma – armut ve kayısılar iri parçalar halinde dizilir. Biraz yumuşayınca tam pişmeden kalan meyveler  ve karanfiller de ilave edilir ve pişirilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı serpilip karıştırılır. Servis ederken üzerine taze veya kuru üzüm ve böğürtlen eklenir. En üste 1 tutam taze nane eklenir . 1 top vanilyalı light dondurma ile servis edilir. Afiyet olsun….

YALANCI   PARFE ( 4 kişilik )

MALZEMELER

2 paket light bisküvi

500 gr light dondurma

8 adet bütün ceviz

Tarçın

Yapılışı:

Bisküvileri kırarak küçültün, light dondurma ile karıştırın , küçük bir borcama yerleştirip buzlukta en az 1.5 saat bekletin . soğuduktan sonra cevizlerle süsleyip servis yapın .

KARIŞIK SEBZE ÇORBASI

MALZEMELER :

1 /3 paket brokoli

1 /3 adet  karnabahar

1 /4 adet  beyaz lahana

1 adet  kabak

150 gram kadar  ıspanak veya pazı yaprağı

2 adet domates veya  1 tatlı kaşığı salça

1 adet  soğan

2-3 diş  sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 adet tavuk bulyon

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

Pul biber

Nane

HAZIRLANIŞI :  Salçalı kaynar su ile sırasıyla soğan,sarımsak, beyaz lahana , karnabahar,brokoli, kabak ve ıspanaklar biraz kavrulur . İçerisine baharat ve yağ eklenir üzerlerini örtecek kadar su ile pişirilir.

Not: tüm malzeme ince ince doğranarak taneli bir çorba veya blendırıze edilerek sulu bir çorba veya az sulu pişirerek sebze yemeği olarak tüketilebilir.

ISPANAKLI ENGİNAR DOLMASI ( 4 kişilik)

MALZEMELER :

4 adet enginar

1 adet orta boy soğan

400 gram ıspanak yaprağı

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı tuz

90 gram light dil peyniri

Karabiber

HAZIRLANIŞI: Çelik tencerede haşladığınız enginarların üzerine  su-soğan – tuz –karabiber ile kavrulmuş ıspanaklı harcı paylaştırın . Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin . en üste rendelenmiş light dil peynirini ekleyip fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin .

BULGURLU KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER:

3-4 kabak

2 adet kırmızı biber

3-4 adet yeşil sivri biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

1  kahve fincanı bulgur

1 çay kaşığı pul biber

½ çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

  1 tatlı kaşığı salça  sulandırılarak tencerenin dibine konulur. Sırasıyla soğan , sarımsak, kabaklar ve biberler eklenir . Pul biber,kara biber ve tuz eklenir içine 1 fincan bulgur eklendikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su eklenir ve pişirilir.

GÜVEÇTE TAVUK İNCİKLERİ

MALZEMELER:

1 adet orta boy soğan

2-3 diş sarımsak

2 adet domates

6 adet tavuk incik

1 tatlı kaşığı kekik

3 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI:

Güvecin dibine yuvarlak oluşturacak şekilde tavuk incikleri yerleştirilir. Her birinin üzerine halka şeklide iri olarak doğranmış soğan halkaları, daha sonrada halka şeklinde kesilmiş domates halkaları yerleştirilir . İnce halkalar halinde doğranmış sarımsaklar tavukların üzerine eklenir.  Salça, tuz ve kekik 1 /2 çay bardağı su ile sulandırılıp sos olarak tavukların üzerine gezdirilir . en üste defne yaprakları konulur. Güvecin üstü aliminyum folyo ile kapatılarak 45-50 dakika pişirilir.

PEYNİRLİ BROKOLİ KÖFTESİ

15 Şubat 2017 tarihinde yayınlandıadmin

MALZEMELER

*350 gr brokoli

*1 yumurta

*yarım su bardağı kadar tam buğday ekmeği

*3 adet taze soğan

* 2 diş sarımsak

*yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri

*tuz

YAPILIŞI

• Bir tencere kaynayan suyun içerisine biraz tuz ve brokolileri atıp 2 dk kadar haşlıyoruz. Haşlanan brokolileri alıp ince ince kıyıyoruz.
• 1 yumurtayı çırpıp brokolilerle buluşturuyoruz sonra sirasıyla ince kıyılmış taze soğan,ekmek,rendelenmiş sarımsak ,peyniri ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
• Yarım saat dolapta dınlendırdıkten sonra küçük silindir şeklini verip 200 derecede 15-20 dk kızarana kadar pişiriyoruz.
• AFİYET OLSUN